四十多岁，原来做广告，开这家店是因为他母亲吃不惯预制菜。 他给我的要求很简单：三菜一汤，四个人吃，成本不超过一百二，四十分钟出齐。 没有龙虾，没有鲍鱼，也没有十二桌同时催菜。 我站在陌生厨房里，第一次不知道该先做什么。 不是不会。 是太久没人问我：“许满，你想做什么？” 冰箱里有一块五花肉、一条鲈鱼、两个番茄、一把毛豆和半只鸡。 我最后做了毛豆烧鸡、酒酿番茄、清蒸鲈鱼和一锅菜饭骨头汤。 酒酿番茄是我妈以前哄我吃饭做的。番茄切厚片，酒酿最后放，只滚半分钟，酸甜里带一点米香。 许记菜单上从来没有这道菜。 我爸说太家常，卖不上价。 叶老板夹了一块...

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